“Seis millones de pasos son los que separan el punto más boreal y el más occidental de Europa. 6.000 km entre el cabo de Nordkapp en Noruega, hasta la ciudad gallega de Santiago de Compostela, siguiendo uno de los trazados del Camino de Santiago.” Así narran su plan de viaje los promotores del proyecto 6MPasos. Será una aventura de siete meses, seis mil kilómetros y dos jóvenes atravesando a pie once países: el fotógrafo Andrés Fraga -uno de los profesionales señeros de la prensa gallega- y el montañero Juan Rivas, ambos gallegos del 82. Fraga y Rivas, entusiastas de las nuevas tecnologías, narrarán todo su viaje en directo -para sus admiradores, que en el fondo estaremos verdes de envidia, pero de envidia sana- a través de las redes sociales, y plasmarán toda su aventura en un documental final. Es un desafío que quieren arrancar en abril, para el que están buscando patrocinadores, y son de fiar si alguien se anima: he tenido oportunidad de trabajar con Fraga en muchas ocasiones; es un extraordinario profesional y, sobre todo, una persona cabal y buena gente. Nacieron en 1982, el año del Mundial de Naranjito, muñeco que bien podrían llevar de emblema (¡al menos una pegatina en la mochila para conmemorarlo, venga!), para que le diera el aire y viera el mundo que se abarca entre la Laponia noruega y Galicia.
Archivo mensual: febrero 2010
Recuerdos y sabores
En la cena se van entremezclando los recuerdos, dulces y salados, con los sabores del menú largo y ancho que nos ha preparado nuestro querido cocinero Alberto Chicote, rebosante de bonhomía y cariño hacia sus ex compañeros de clase, que nos juntamos esta noche del viernes 26 de febrero en su restaurante, el NODO. Va desfilando por la mesa la fusión del mediterráneo y de oriente que atesora Chicote. Estallan y se expanden por el paladar los aromas del pan de gamba con salmorejo, albóndigas con miso, pizzas de cristal, dim sum de oreja, tataki de atún, jamón de toro, sushis y sashimis ibericoorientales, secreto ibérico marinado, finísimas tempuras, esturión ibérico, jarrete de ternera braseado, bombas de lichis… En las conversaciones de Cabeza, Carrrillo, Javi, Casco, Rubiato, Concha, Fuentes, Esther, Angus, Nacho, David, Nuria, Tito, Quillo, Dorado, Luna, Conde, Torrecilla… aparecen los recuerdos, el teacuerdasde y el quéhacesahora, unas pinceladas para ponernos al día, sacudirnos el peso y el paso del tiempo y volver a corretear juntos, entre empellones, por los patios del colegio Amorós. ¡Buena suerte, compañer@s!
Quince centímetros
Avanza la semana y va sembrando la actualidad de cifras. Un piso, 900 euros y un vehículo de 15 años es el patrimonio que declara el pobre Francisco Camps. Unos 20.000 fueron los manifestantes en Madrid contra la propuesta de retrasar la edad de jubilación de los 65 a los 67 años. 85 fueron los días de huelga de hambre antes de morir que mantuvo el preso político cubano Orlando Zapata. 13,6 son las horas que los españoles pasamos de media navegando en la red frente a las 13 que dedicamos a la semana a la televisión. 132 fueron los votos que sacaron adelante este miércoles en el Senado la nueva y necesaria Ley del Aborto. Más guarismos. París rindió homenaje a los supervivientes republicanos españoles de La Nueve, la primera unidad militar que el 24 de agosto de 1944 penetró en la ciudad para liberarla de los nazis. 0,50 miligramos de alcohol fue la tasa que dio el diputado popular Nacho Uriarte, ya ex vocal de la comisión de seguridad vial del Congreso. 17.000 euros se gastó en líneas eróticas un cura de Toledo, que se prostituía en Internet por 120 euros a la hora y se jactaba de tener un pene de 15 centímetros (la media española está en 14; aparte de meter presuntamente la mano en el cepillo, el pater era fanfarrón).
Desinformación veraz
«Buenas tardes, agente. Aquí Cleofás Cista, listo para denunciar. Le cuento, y perdone que le moleste, que le veo con mucho lío, pero es que esto es muy importante. Vaya llamando a sus superiores y al comisario, porque aquí hay tomate; hágame el favor de llamar incluso al ministro; pare, al ministro mejor no. Voy al grano, no se ponga nervioso. Estuve viendo la otra noche un bien documentado reportaje en la TDT -qué programas tan veraces, oiga, ya era hora de que se hicieran en esta España presa del caos, la destrucción, el dolor, abocada a la desaparición y en manos del anticristo-. Viendo ese reportaje la otra noche, ya le digo, volví a convencerme de que detrás de los atentados del 11-M en Madrid están elpsoeetamarruecoszapaterorubalcabablancoacidobóricoextrañassustanciasexplosivasetc. Pues bien, mosqueado como estoy, hete aquí que a la mañana siguiente me encontré a mi vecina del quinto comprando en la farmacia unos extraños productos llamados apiretal y betadine. Yo creo que es terrorista; además tiene dos críos pequeños, y juraría yo por dios que -para más inri- sin bautizar, una prueba inequívoca de su naturaleza maligna y sediciosa. Apiretal y betadine, eso es lo que creí oírle. Seguro que son sustancias empleadas para hacer explosivos y que algo tiene que ver con el 11-M. ¿Pueden detenerla, o llamo mejor a alguna cadena de esas de la TDT y se lo cuento?»
Elogio del puerro
El puerro, humilde verdura despeluchada que espera ansiosa en el estante de la frutería, deseando venirse a nuestro hogar para acabar cocinada en un pure, caldo, porrusalda o vichysoisse, aunque las recetas que se pueden cocinar con ellos son variadas. Modesta verdura llena de nutrientes y carbohidratos, y que incluso atesora propiedades medicinales. Procede del Lejano Oriente -los especialistas sitúan el comienzo de su cultivo entre los años 3.000 y 4.000 AC-, pero nos acompaña a los europeos desde hace siglos. Qué satisfacciones da esta verdura, a cuya bondadosa naturaleza no correspondemos cuando la adquirimos en la frutería. “Quítele lo verde”, solemos decir, implacables y sin piedad, mientras el tendero procede a su mutilación -a mano o, ¡ay!, decapitándolos a cuchillo-, para que nos quepan mejor en la bolsa o en el carro de la compra de camino a casa, imaginando qué haremos con ellos cuando estemos en la intimidad de nuestra cocina.
23-F musical
Año de nieves, año de bienes; eso dicen, y eso es de esperar. Como avance de ese porvenir refranero, esta recién comenzada semana nos dejará dos bienes en formas de novedades discográficas. Mañana, martes 23 de febrero, se pone a la venta la última obra de Joan Manuel Serrat, Hijo de la luz y de la sombra, la segunda ocasión en la que el universal cantautor catalán pone música a los versos del poeta Miguel Hernández (1910-1942), del que precisamente se cumple el centenario de su nacimiento. También el mismo día sale al mercado Bajo la corteza, un disco en el que 26 grupos rinden homenaje a una banda legendaria del rock urbano: Leño (1977-1983). Uno de los integrantes de aquel trío, Rosendo Mercado, Rosendo a secas, sigue dando guerra y siendo ejemplo de talento musical y honradez personal. Serrat y Leño: aciertos seguros para un 23-F distinto y musical, un anticipo de la primavera que nos aguarda después de las nieves de este invierno.
Cincel y ADN
Repasando viejas fotos, y no tan viejas, se comprueba cómo el ADN va cincelando nuestro rostro. De partir con formas dulces, propias de un alfarero que modela nuestra cara y nuestro cuerpo al nacer con amabilidad y donosura, el paso del tiempo va endureciendo algunos gestos y surcando arrugas con el arado alrededor de nuestros labios y nuestros ojos. Decía Miguel Ángel que la tarea del escultor era liberar las formas que se encontraban dentro de la piedra. Y algo similar ocurre en nosotros, con desigual fortuna: la herencia genética pugna por salir fuera, por manifestarse, en forma de la nariz de un bisabuelo o del mentón de otra tatarabuela. Así se va esculpiendo nuestro cuerpo y nuestro rostro, que adquieren el barniz definitivo con los brochazos que nos va pegando la vida.














